Okulumuz 07.09.1981 tarihinde açılmıştır. İlk yıl Metal İşleri Bölümü ile eğitim-öğretime başlamıştır. Kurucu Müdürümüz Muzaffer KARADOĞANdır. 1982-1983 Öğretim yılında Tesviye Bölümü 1983-1984 Öğretim yılında Mobilya ve Dekorasyon Bölümü 2002-2003 Eğitim ve Öğretim Yılında da Bilgisayar Bölümü açılmıştır. 2007/2008 Eğitim ve öğretim yılında ise Anadolu Teknik Lisesi bünyesinde Bilişim Teknolojileri Alanı hizmete girmiştir. 2009/2010 Eğitim ve öğretim yılında ise Anadolu Teknik Lisesi bünyesinde Elektrik-Elektronik Teknolojileri Alanı açılmıştır. 2015/2016 Eğitim ve öğretim yılında okulumuz Ahi Evran Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi adını almıştır.
Okulumuzda 2019-2020 Eğitim-Öğretim yılı itibariyle;
· Bilişim Teknolojileri Alanı (Anadolu Meslek Programı)
· Elektrik-Elektronik Alanı (Anadolu Meslek Programı)
· Makine Teknolojileri Alanı (Anadolu Meslek Programı)
· Metal Teknolojileri Alanı (Anadolu Meslek Programı)
· Mobilya Tasarım Teknolojileri Alanı (Anadolu Meslek Programı)
olmak üzere 5 alan ve bu alanlara ait 8 dal ile eğitim öğretim faaliyetine devam etmektedir.